Vinificazione
Vendemmia rigorosamente manuale. Fermentazione e macerazione con bucce in vasche di acciaio inox per 24 - 36 ore. Successiva presa di spuma in autoclave. Stabilizzazione a freddo, microfiltrazione e successivo imbottigliamento.
Caratteristiche
Colore rosso chiaro con riflessi aranciati e perlage fine. Naso puro e intenso, deliziosa bacca rossa fresca, frutta, petalo di rosa e spezie pregiate. Palato molto fresco, dolcezza equilibrata e note di bacche rosse schiacciate, kirsch e un lungo finale brillante.
Abbinamenti
Consigliato con crostate, pasticceria secca, fragole, frutti di bosco, dolci da forno.
