Colore giallo paglierino con profumo delicato di frutta bianca
Vinificazione
Le uve vengono poste intere nella pressa e sottoposte a pressatura soffice, in questo modo otteniamo la separazione del mosto dalle bucce e dal raspo.
Successivamente avviene la fermentazione alcolica a temperatura controllata (16 / 17 °C). A metà fermentazione il mosto viene messo in tonneau dove avviene la restante parte della fermentazione. A fine fermentazione il vino viene trasferito in una vasca di acciaio inox e lasciato a decantare. Successivamente viene rimesso in tonneau dove sosta sulle proprie fecce fini per 6 / 7 mesi.
Ogni 10 / 15 giorni viene effettuato il batonnage per portare in sospensione le fecce fini e in questo modo migliorare e rendere più complesse le caratteristiche olfattive del vino. Dopo 6 / 7 mesi viene travasato in una vasca d'acciaio, sottoposto a filtrazione e successivamente imbottigliato, dove rimane almeno 2 mesi prima di essere messo in vendita.
Caratteristiche
Colore giallo paglierino. Profumo delicato, piacevole di frutta bianca e floreale. In bocca è caratterizzato da una bella struttura, freschezza ed equilibrato. Stile elegante che offre un finale pieno di freschezza e nitidezza.
Abbinamenti
Ideale come aperitivo con formaggi stagionati e affettati. Con piatti a base di pesce sia cotto che crudo.
€9,00
Stile elegante
Lazzardo 2019
Colore giallo paglierino con profumo delicato di frutta bianca
Vinificazione
Le uve vengono poste intere nella pressa e sottoposte a pressatura soffice, in questo modo otteniamo la separazione del mosto dalle bucce e dal raspo.
Successivamente avviene la fermentazione alcolica a temperatura controllata (16 / 17 °C). A metà fermentazione il mosto viene messo in tonneau dove avviene la restante parte della fermentazione. A fine fermentazione il vino viene trasferito in una vasca di acciaio inox e lasciato a decantare. Successivamente viene rimesso in tonneau dove sosta sulle proprie fecce fini per 6 / 7 mesi.
Ogni 10 / 15 giorni viene effettuato il batonnage per portare in sospensione le fecce fini e in questo modo migliorare e rendere più complesse le caratteristiche olfattive del vino. Dopo 6 / 7 mesi viene travasato in una vasca d'acciaio, sottoposto a filtrazione e successivamente imbottigliato, dove rimane almeno 2 mesi prima di essere messo in vendita.
Caratteristiche
Colore giallo paglierino. Profumo delicato, piacevole di frutta bianca e floreale. In bocca è caratterizzato da una bella struttura, freschezza ed equilibrato. Stile elegante che offre un finale pieno di freschezza e nitidezza.
Abbinamenti
Ideale come aperitivo con formaggi stagionati e affettati. Con piatti a base di pesce sia cotto che crudo.
recensioni dei clienti
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È una novità! Se servito bello fresco dà il massimo del piacere! Sono contento che vi sia piaciuto! Grazie per le belle parole!
Quattro passi in vigna e degustazione gratuita
L'azienda agricola Alessandro Motta è immersa tra la natura e le colline del Monferrato. Durante la visita, Alessandro vi mostrerà il vigneto e potrete degustare tutta la selezione dei suoi vini abbinati a prodotti tipici del Piemonte.